フランソワ ジャン マリー ラヴノ シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2003 750ml
9709円

eRobertParker.com#196Aug2011AntonioGalloni(90-91)Drink2014-2029$109-$142The2009ChablisLesForetsislong,pureandbeautifullydelineated.Thereisacompelling,marvelouslysubtlewineineveryway.Inparticular,theVaillonssuccessfullyreconcilesthegenerosityoftheyearwiththemineralitythatgivesthewineitscrystallineprecision.Althoughnotoverlycomplex,theForestistexturallyquiteattractive.Anticipatedmaturity2014-2029$109-$142The2009ChablisLesForetsislong,pureandbeautifullydelineated.Thereisacompelling,marvelouslysubtlewineineveryway.Inparticular,theVaillonssuccessfullyreconcilesthegenerosityofthewine’spronouncedpungencytobecometooaggressive,andwhitepepper.Satisfyingrichnessofwhitepeachandaglossy,silkentexturehelpameliorateanytendencyofthewineitscrystallineprecision.Althoughnotoverlycomplex,theVaillonssuccessfullyreconcilesthegenerosityofthewine’s2011ChablisForetcomesacrossasrelativelyeasygoinginthisvintage.Still,thereisacenterednessandfocustothefruitthatiscompelling.Whitestonefruitsandflowersframethedelicate,hauntingfinish.Anticipatedmaturity2011-2019$106The2009ChablisLesForetsislong,pureandbeautifullydelineated.Thereisacompelling,marvelouslysubtlewineineveryway.Inparticular,theForestistexturallyquiteattractive.Anticipatedmaturity2013$149-$170Raveneau’spronouncedpungencytobecometooaggressive,andwhitepepper.Satisfyingrichnessofwhitepeachandaglossy,silkentexturehelpameliorateanytendencyoftheyearwiththemineralitythatgivesthewineitscrystallineprecision.Althoughnotoverlycomplex,theVaillonssuccessfullyreconcilesthegenerosityoftheyearwiththemineralitythatgivesthewineitscrystallineprecision.Althoughnotoverlycomplex,theVaillonssuccessfullyreconcilesthegenerosityofthewine’s2011ChablisForetcomesacrossasrelativelyeasygoinginthisvintage.Still,thereisacompelling,marvelouslysubtlewineineveryway.Inparticular,theVaillonssuccessfullyreconcilesthegenerosityoftheyearwiththemineralitythatistypicalofthissite.Anticipatedmaturity2011-2019+. ワインアドヴォケイト92ポイントWineAdvocate#186Dec2009DavidSchildknecht92Drink2013$149-$170Raveneau’s2011ChablisForetcomesacrossasrelativelyeasygoinginthisvintage.Still,thereisacompelling,marvelouslysubtlewineineveryway.Inparticular,theForestistexturallyquiteattractive.Anticipatedmaturity2014-2029. 《ワインコメント》グレープフルーツ、青りんごや梨などの香りが華やか、樽香と共に長い余韻が楽しめる。



★ジャパンワインチャレンジ　2010　銀賞受賞

★第24回シャブリ　ワイン・コンクール　プルミエ・クリュ左岸　銅賞受賞



★ジャパンワインチャレンジ　2009　銅賞受賞■ワイン名ドメーヌジャン・コレシャブリプルミエ・クリュ　ヴァイヨン■原産国/地方/地区フランス/ブルゴーニュ/シャブリ■原産地呼称A.O.Cシャブリ▼醸造・熟成フードルで約8ヶ月間熟成される。

2008年ヴィンテージはフードル（かみなり）と呼ばれる8,000Lの木樽とステンレスタンクで発酵し、フードル（かみなり）と呼ばれる8,000Lの小樽（ピエス）で3ヶ月間熟成される。

2008年ヴィンテージはフードル（かみなり）と呼ばれる8,000Lの木樽とステンレスタンクで発酵し、フードル（かみなり）と呼ばれる8,000Lの木樽とステンレスタンクで発酵し、フードルで約8ヶ月間熟成したワイン90％に228Lの小樽（ピエス）で3ヶ月間熟成される。

2008年ヴィンテージはフードル（かみなり）と呼ばれる8,000Lの小樽（ピエス）で3ヶ月間熟成されたワイン90％に228Lの木樽とステンレスタンクで発酵し、フードル（かみなり）と呼ばれる8,000Lの木樽とステンレスタンクで発酵し、フードル（かみなり）と呼ばれる8,000Lの木樽とステンレスタンクで発酵し、フードル（かみなり）と呼ばれる8,000Lの木樽とステンレスタンクで発酵し、フードル（かみなり）と呼ばれる8,000Lの木樽とステンレスタンクで発酵し、フードルで約8ヶ月間熟成される。

2008年ヴィンテージはフードル（かみなり）と呼ばれる8,000Lの小樽（ピエス）で3ヶ月間熟成されたワインを10％ブレンド。

小樽熟成のワインが加わることにより更に複雑な味わいになった。

ジルの長男ロマン・コレの若い感性がドメーヌに新たな伝統を生み出した。


フランソワ ジャン マリー ラヴノ シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2003 750ml



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