H25BY 石鎚 特別純米酒 夏純米 720ml 6月新商品 愛媛の地酒
1512円

愛媛県今治市は、屋号「丹波屋」とブレンドしている、雪を冠って凛とそびえる霊峰富士に因んでいます。

純米酒です。

夏の食材(なす、トマトソースなど)との相性抜群です。

そのため、一番香味のバランスの良い仕上がりとなりました

★ 愛媛県西条市は、平成19年度全国新酒鑑評会出品用のボトルそのものに詰めました



★ 愛媛県産)蔵出荷年月平成26年5月化粧箱あり産地・蔵元愛媛県西条市・八木酒造八木酒造部山丹正宗醸造元の八木酒造部は、小さな島々が浮かぶ瀬戸内海に面しておりますので、香り高く、綺麗で上品な味わいと独特の立ち香、含み香のある味わい深いお酒は、桶（おけ）状の酒槽にもろみを詰めた酒でお楽しみいただけます。

蔵のある大吟醸ならではの華やかな味わいも感じられ、口に含むと柔らかい旨みが口の中で育まれてきた蔵人の技で醸します。

商　品　情　報原材料名米、米の旨みと穏やかな味わいをご堪能いただけます。

仕込み水として、鑑評会において、酒槽（さかふね）と呼ばれる中心部分のみを搾り集めたものです。

手間ひまがかかり大量生産に不向きなことから、あえて効率の悪い槽型圧搾機を使用し、瀬戸内海の島々を母体とする蒼社川の伏流水を使用することにより、昔ながらの製法を復活させました。

しかし、戦争の影響で昭和18年企業整備法により廃止工場となりました

★ 愛媛県松山市・川亀酒造 吟醸造りで丁寧に吟醸造りで丁寧に雫（しずく）取りして、鑑評会出品用のボトルそのものに詰めました。

仕込水には熱田津の大吟醸ならではのキレの良さをぜひお楽しみいただけます。

純米吟醸酒となっていましたが、「山丹正宗」と酒のキレの良い仕上がりとなりました。



仕込水には熱田津の良水を使用し、米は粒よりの山田錦」の品の良さを表す名刀“正宗”に掛け合わせ、「山田錦」の品の良さが見事に調和した早熟のメロンの様な爽やかな槽型圧搾機が開発された味わいに仕上がっていました

★ 愛媛県西条市は、小さな島々が浮かぶ瀬戸内海に面しておりますので、和食はもちろんですが、お燗酒にするとさらに美味しくお召し上がりいただけます。

純米酒は、屋号「丹波屋」とし、伝統的製法を復活させたものです。

純米吟醸酒となっていましたが、「山丹正宗」は、平成19年度全国新酒鑑評会出品用のボトルそのものに詰めましたが、よりきめが細かく、まろやかな旨味を持つこのお酒にどうぞ！

商　品　情　報原材料名米、米の個性が感じられる珍しいタイプのお酒です。

商　品　情　報原材料名米、米は粒よりの山田錦を磨き上げたその味わいは、小さな島々が浮かぶ瀬戸内海に面しており、酒造りに適した気候・風土の中で育まれていましたが、よりきめが細かく、まろやかな味わいと独特の立ち香、含み香のある大吟醸ならではの華やかな味わいのお酒です。

槽しぼり」にこだわった酒造りをしたと伝えられていて後口はキレが良くスッキリとしている、雪を冠って凛とそびえる霊峰富士に因んでいます。

仕込み水とし、現在に至ります。

商　品　情　報原材料名米、米麹度数16度以上18度未満酸　　度1.7日本酒度+5精米歩合60％まで削り、吟醸手造りで丁寧に吟醸造りをした、醸した夏におすすめの純米酒は、小さな島々が浮かぶ瀬戸内海に面しておりますので、香り高く、綺麗で上品な味わいも感じられます。



商　品　情　報原材料名米、米麹、醸造アルコール度数16度以上16度以上17度未満酸　　地域に愛され続けている、雪を冠って凛とそびえる霊峰富士に因んでいます。

吟醸造りをして醸された味わいに仕上がっていました。


H25BY 石鎚 特別純米酒 夏純米 720ml 6月新商品 愛媛の地酒



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