辛蒸25°720ml
1296円

焼酎の製法とは違う技法にて発酵・蒸留して造りました。

清酒を搾ったあとの酒粕を使用し、粕取清酒の吟醸のような香り高く旨み深く、そしてスッキリとした“古の香り漂う「辛蒸（からもし）」。

それは明治時代初期の日本酒、焼酎造りの秘伝書です。

秘伝のルーツは江戸時代中期、元禄時代にまでさかのぼります。

いにしえに記された技法を再現した“古の香り漂う「辛蒸（からもし）」。



焼酎蔵の奥から発見されたひとつの古文書、「酒作方要用書留帳（さけつくりかたようようかきとめちょう）」。

いにしえに記されたひとつの古文書、「酒作方要用書留帳（さけつくりかたようようかきとめちょう）」。

いにしえに記されたひとつの古文書、「酒作方要用書留帳（さけつくりかたようようかきとめちょう）」”。

歴史の彼方から蘇り、品質を極めた本格焼酎です。

いにしえに記された技法を再現したフルーティーな味わいです。


辛蒸25°720ml



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